红焖肉家常做法?红焖肉家常做法视频

[产品中心] 时间:2025-06-10 11:49:45 来源:悦刻正品渠道通 作者:悦刻正品直通车 点击:112次

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本文目录

  1. 红焖肉的做法家常做法
  2. 红焖肉甜口的做法
  3. 做红烧肉做法

红焖肉的家常做法

准备食材:猪五花肉250克。冰糖、视频酱油、红焖大料   、法红盐 、焖肉料酒 、家常植物油 、做法葱各适量 。视频

红焖肉做法 :

1、红焖葱洗净  ,法红切小段;猪肉洗净  ,焖肉切成小方块 。

2 、油锅烧热  ,下冰糖炒成糖色 ,放入肉块 、葱段、大料翻炒几下 ,加入适量清水、酱油和料酒,用小火焖50分钟。

3、转中火焖3分钟至汤汁黏稠 ,加盐调味即可

红焖肉甜口的做法

食材:五花肉800克,生姜、料酒一勺,老冰糖一把(抓满一把手即可),八角3个 ,生抽2勺 ,老抽一勺 ,蚝油一勺,清水适量。

做法:

1、五花肉洗净切块 ,冷水下锅,加几片生姜,加一勺料酒煮开捞出洗净 。

2、红烧肉红彤彤亮晶晶关键步骤:锅中热油小火炒一把老冰粞至枣红色 ,注意不要炒过了,会糊,变色即下五花肉  ,翻炒上色 ,保持小火煎炒5分钟。

3、加入几片生姜,加3个八角,2勺生抽,勺老抽 ,一勺蚝油,加没过肉的青水,大火煮开,转小火慢炖至收汁 。

做红烧肉做法

材料

五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克 、白砂糖20克 、盐适量 、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。

做法

1、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿,用凉水下锅,水开后把肉块儿煮5分钟捞出,控净水份备用;

2、炒锅上火倒入少许油,煸香八角,倒入细砂糖煸炒糖色 ,煸炒到微黄色即可;

3 、砂糖彻底融开 ,炒到稍微上色后 ,下入肉块儿煸炒  ,把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄 ,并开始出油后烹入黄酒;

4、倒入酱油翻炒,炒到黄酒挥发,酱油均匀的吸附在肉块上为止;

5 、把肉炒匀后,往锅中注入开水,水和肉块持平即可,然后  ,放入葱段、姜片、香叶;

6、最后放入冰糖,盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟;

7、肉焖熟后 ,捡出葱、姜、八角、香叶不要,然后 ,放少许盐,用旺火收汁;

8 、汤汁收净便可出锅 。在收汁的时候 ,可顺便把多余的油滗出留作它用 ,此油味道很香,可炒菜还可做其它用途。

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(责任编辑:悦刻正品云仓)

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